Das Ölquiz – testen Sie Ihr Fachwissen auf spielerische Art.

Welche Blumensorte ist hier frittiert worden und in welchem Land? Das könnte eine Frage sein, die Sie in unserem Quiz beantworten müssten. Neugierig, wie gut Sie sich auskennen?

frittierte Blüten

1. Über welche Größe werden mit den entsprechenden Testgeräten die polaren Anteile im Öl gemessen?
2. Welches Öl ist nicht geeignet zum Frittieren?
3. Welches Öl hat am meisten gesättigte Fettsäuren?
4. Was sind die Aufgaben von Speisefetten und Ölen?
5. Wie ist das ideale Verhältnis von Öl zu Frittiergut?
6. Was passiert wenn ich die Fritteuse bei 180 °C laufen lasse, anstatt nur bei 170 °C?

––––––––––––– Das Solfina Ölquiz –––––––––––––