Cuisine de production, hôtel, restaurant, boulangerie industrielle – la solution Solfina est en vedette dans les entreprises qui optimisent la qualité de la friture.

La poudre Magnesol® certifiée FDA et UE est largement utilisé par les professionnels. En utilisant Magnesol® pour optimiser l’huile de friture, ils garantissent à leurs clients des aliments frits digestes au goût authentique.

Solutions pour l'industrie

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Churros, doughnuts, krapfen, beignets … un ban pour notre boulanger ! Hourra !

Dans presque toutes les boulangeries ils baignent dans une friteuse plate et dans les boulangeries industrielles, ils circulent sur une friteuse à ruban. Puis ils passent dans un bain de sucre ou sous une douche de sucre granulé.

Magnesol® fournit aux boulangeries de l’huile de friture optimale, ce qui est primordial lorsque les produits frits sont consommés froids.

Les économies de coûts sont impressionnantes dans une grande friteuse à ruban de 400 litres. Mais même les petites entreprises bénéficient des avantages de la régénération de l’huile de friture avec Magnesol®.

Solutions pour les boulangeries

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Cuisines collectives et industrielles – impensable sans assurance qualité

Les cuisines collectives et les grandes chaînes de restauration rapide produisent un volume important d’aliments frits et l’assurance de qualité doit être conforme à des normes certifiées.

En tant qu’aliment pour des milliers de repas, l’huile de friture doit faire l’objet d’une surveillance constante. Avec un tel volume c’est non seulement une question d’engagement envers les clients mais aussi une question d’économie et de respect de l’environment. L’expérience et le savoir-faire de Solfina vous apporte des solutions individuelles d’assurance qualité, grâce à Magnesol®.

Magnesol® est facile à utiliser et la performance dans la réduction des composés polaires est claire et mesurable. Avec la régénération quotidienne et un processus de contrôle, la qualité élevée et constante de l’huile est assurée.

Magnesol® permet d’économiser plus de la moitié des coûts d’achat d’huile neuve. La performance environnementale est un autre atout de l’approche de conservation de la qualité et des ressources.

Systemgastronomie

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Hôtels et Restaurants – la créativité nécessite la qualité.

Il n’est pas strictement nécessaire de faire frire des fleurs – même si c’est très décoratif et savoureux. Avec une huile de telle qualité dans les friteuses comme dans la poêle, vous avez plus de latitude, en tant que Chef, pour des recettes innovantes et créatives.

Dans la cuisine, l’application quotidienne de Magnesol® ne prend que très peu de temps. Vous obtenez un impact quotidien maximum : Une qualité constante de l’huile de friture et des coûts réduits de plus de moitié.

Hôtels et Restaurants

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