Quiz sur l’huile – testez vos connaissances de manière ludique.

Dans quel pays fait-on frire les fleurs ? Et de quelles fleurs s’agit-il ? Le savez-vous ? Seriez-vous curieux de tester vos connaissance en matière de friture ? C’est parti pour le quiz sur l’huile.

frittierte Blüten

1. Que sont les composés polaires dans l’huile ?
2. Quel est le ratio idéal de quantité d’huile par rapport à la quantité de denrées à frire ?
3. Que sont exactement les composés polaires ?
4. Pourquoi ne faut-il pas laisser la temprérature de la friteuse descendre en dessous de 120-130 °C entre deux utilisations ?
5. Comment prévenir en grande partie la formation d’acrylamide ? En ne dépassant pas la température de :
6. Peut-on ajouter du sel et des épices avant de frire les aliments ?

––––––––––––– Quiz sur l’huile Solfina –––––––––––––