Quiz sur l’huile – testez vos connaissances de manière ludique.

Dans quel pays fait-on frire les fleurs ? Et de quelles fleurs s’agit-il ? Le savez-vous ? Seriez-vous curieux de tester vos connaissance en matière de friture ? C’est parti pour le quiz sur l’huile.

frittierte Blüten

1. Sur quel «taux» les huiles végétales ont-elles un effet bénéfique ?
2. Quel est le ratio idéal de quantité d’huile par rapport à la quantité de denrées à frire ?
3. Que se passe-t-il lorsqu’on frit à 180 °C, plutôt qu’à seulement 170 °C ?
4. Pourquoi ne faut-il pas laisser la temprérature de la friteuse descendre en dessous de 120-130 °C entre deux utilisations ?
5. Qu'est-ce que la réaction de Maillard ?
6. Quelle est la principale différence entre l'huile et la graisse ?

––––––––––––– Quiz sur l’huile Solfina –––––––––––––