Quiz sur l’huile – testez vos connaissances de manière ludique.

Dans quel pays fait-on frire les fleurs ? Et de quelles fleurs s’agit-il ? Le savez-vous ? Seriez-vous curieux de tester vos connaissance en matière de friture ? C’est parti pour le quiz sur l’huile.

frittierte Blüten

1. Qu'est-ce que la réaction de Maillard ?
2. Pourquoi frire les aliments dans des friteuses différentes ?
3. Que désigne l’expression «zone froide» dans une friteuse ?
4. Que sont exactement les composés polaires ?
5. Que se passe-t-il lorsqu’on frit à 180 °C, plutôt qu’à seulement 170 °C ?
6. Quelle huile n'est pas adaptée pour la friture ?

––––––––––––– Quiz sur l’huile Solfina –––––––––––––