Quiz sur l’huile – testez vos connaissances de manière ludique.

Dans quel pays fait-on frire les fleurs ? Et de quelles fleurs s’agit-il ? Le savez-vous ? Seriez-vous curieux de tester vos connaissance en matière de friture ? C’est parti pour le quiz sur l’huile.

frittierte Blüten

1. Comment prévenir en grande partie la formation d’acrylamide ? En ne dépassant pas la température de :
2. Quel type d'huile a le plus de graisses saturées ?
3. Qu'est-ce que la réaction de Maillard ?
4. Sur quel «taux» les huiles végétales ont-elles un effet bénéfique ?
5. Quel est le ratio idéal de quantité d’huile par rapport à la quantité de denrées à frire ?
6. Que signifie «inerte» ?

––––––––––––– Quiz sur l’huile Solfina –––––––––––––